單項(xiàng)選擇題（）又名地蛋、洋芋、土芋、山藥蛋。
A.馬鈴薯
B.山藥
C.甘薯
D.芋艿
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1.單項(xiàng)選擇題面粉的（）是鑒別其質(zhì)量最重要最基本的標(biāo)準(zhǔn)。
A.水分
B.顏色
C.面筋質(zhì)
D.新鮮度
2.單項(xiàng)選擇題谷類糧食主要食用部位是（）。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚
