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為了防止或延緩油脂氧化酸敗,不常使用的天然抗氧化劑是()。
A.脂溶性維生素E
B.烹調(diào)常用的香料
C.磷脂和檸檬酸
D.維生素C
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單項(xiàng)選擇題
()是魚鮮度的良好標(biāo)志。
A.僵直
B.色澤
C.口味
D.氣味
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單項(xiàng)選擇題
()對(duì)老年人是一種良好的滋補(bǔ)品。
A.甲魚
B.魚翅
C.蝦米
D.海參
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