單項選擇題國內一般()個餐位配備一名廚房生產人員。
A.13~15
B.15~18
C.20~23
D.20~30
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1.單項選擇題點心與冷菜工種人員的比例是()
A.1∶2
B.1∶1
C.1∶3
D.1∶4
2.單項選擇題爐灶與其他崗位人員的比例是()
A.1∶4
B.2∶3
C.1∶3
D.2∶7