單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食品理化檢驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)成分分析時(shí),不同食品的采樣方法有所不同,對(duì)車、船散裝或糧倉(cāng)堆放的大量固體食品,其采樣方法應(yīng)為()

A.表面十點(diǎn)采樣
B.兩層五點(diǎn)采樣
C.三層五點(diǎn)采樣
D.中層三點(diǎn)采樣
E.底層三點(diǎn)采樣


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3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸硝酸鹽過(guò)量時(shí)測(cè)定的指標(biāo)是()

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B.血中碳氧血紅蛋白測(cè)定
C.血中游離原卟啉測(cè)定
D.血中鋅卟啉測(cè)定
E.血中高鐵血紅蛋白測(cè)定

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸有機(jī)磷農(nóng)藥的生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)是()

A.全血膽堿酯酶活性測(cè)定
B.血中碳氧血紅蛋白測(cè)定
C.血中游離原卟啉測(cè)定
D.血中鋅卟啉測(cè)定
E.血中高鐵血紅蛋白測(cè)定

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸一氧化碳的生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)是()

A.全血膽堿酯酶活性測(cè)定
B.血中碳氧血紅蛋白測(cè)定
C.血中游離原卟啉測(cè)定
D.血中鋅卟啉測(cè)定
E.血中高鐵血紅蛋白測(cè)定

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