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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】食物中硒的測(cè)定是將樣品經(jīng)混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的價(jià)態(tài)為（）

A.四價(jià)
B.六價(jià)
C.負(fù)二價(jià)
D.有機(jī)硒
E.無(wú)機(jī)硒

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】熒光分光光度法測(cè)定維生素B₂時(shí)，激發(fā)光和發(fā)射光波長(zhǎng)分別是（）

A.440nm和525nm
B.450nm和550nm
C.480nm和530nm
D.490nm和525nm
E.445nm和540nm

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】目前，我國(guó)規(guī)定食物中膳食纖維的測(cè)定方法為（）

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法