單項(xiàng)選擇題主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化,所用強(qiáng)化劑有鐵、鈣、賴氨酸、葉酸、()等
A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素E
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素()
A.姜黃
B.檸檬黃
C.紅曲
D.蟲膠紅酸
E.焦糖
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑()
A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
3.單項(xiàng)選擇題國家對生豬實(shí)行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和()
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺
4.單項(xiàng)選擇題增加哪類維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
最新試題
食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時(shí)多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()
題型:單項(xiàng)選擇題
出生到1周歲,體重增加迅速,1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍,出生到1周歲稱為()期
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食中鈣的最好來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是()
題型:單項(xiàng)選擇題
老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生()
題型:單項(xiàng)選擇題
與老年人容易發(fā)生的腰背酸痛有較密切關(guān)系的營養(yǎng)素是()
題型:單項(xiàng)選擇題
硫胺素缺乏所致疾病是()
題型:單項(xiàng)選擇題
與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有()
題型:單項(xiàng)選擇題
粗略反映調(diào)查對象膳食情況,常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題