單項選擇題某職業(yè)學生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B1.6mg、維生素B0.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應時間延長，口角炎和舌炎。牙齦炎及牙齦出血可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.維生素B
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.泛酸
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1.單項選擇題某職業(yè)學生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B1.6mg、維生素B0.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應時間延長，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸
2.單項選擇題某職業(yè)學生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B1.6mg、維生素B0.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應時間延長，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B
D.維生素C
E.煙酸
3.單項選擇題根據(jù)GMP的法律效力可分為強制性GMP和（）
A.指導性GMP
B.企業(yè)GMP
C.國家GMP
D.行業(yè)GMP
E.省市GMP
4.單項選擇題下列不是我國常用的食品添加劑的是（）
A.防腐劑
B.發(fā)色劑
C.漂白劑
D.增稠劑
E.甜味劑
5.單項選擇題鹽腌保藏食品時食鹽濃度應達到（）
A.3%～5%
B.5%～10%
C.1%～3%
D.＞10%
E.20%以上
最新試題
可通過加熱來避免的食物中毒為（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于細菌性食物中毒敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）
題型：單項選擇題
屬于常見污染食品的霉菌的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于沙門菌屬表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品添加劑表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于四季豆中毒表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
題型：單項選擇題