單項選擇題

肉類原料組織在貯存過程中發(fā)生的變化是（）

A.成熟
B.霉變
C.乳化
D.酯化

你可能感興趣的試題

根據(jù)餐飲經(jīng)營性質(zhì)不同餐飲服務形式主要有套餐形式和零點形式。

答案：正確

大醬湯、冷面、馓子、烤肉、煎餅、泡菜等是朝鮮同胞典型的飲食。

答案：正確

<samp id="hvatb"><listing id="hvatb"><var id="hvatb"></var></listing></samp>

<tr id="hvatb"><sup id="hvatb"></sup></tr><center id="hvatb"></center>