單項選擇題

巧克力在45℃時是（）狀態(tài)。

A.水
B.濕稠
C.巧克力糊
D.液

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單項選擇題

當(dāng)溫度高于（）時，巧克力開始溶化。

A.27℃
B.45℃
C.50℃
D.55℃

單項選擇題

熔化巧克力時，若巧克力內(nèi)進(jìn)了水，成品會（）。

A.變稀
B.變干
C.出現(xiàn)花斑、沒有光澤
D.油水分離

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