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判斷題

硬麥通常為強(qiáng)力小麥，故其面粉大量用于制造面包。

答案：正確

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除碳、氫、氧、氮元素以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)以外，其余各種元素含量高的的，為無機(jī)鹽。

答案：錯誤

人體所需的必須脂肪酸，主要是靠膳食中的脂肪來提供。

答案：正確

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