單項選擇題成本構成三要素分別是主料、配料、（）。
A.燃料
B.皮料
C.餡料
D.調料
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1.單項選擇題面點成品的銷售價格是由耗用原料的成本、營業(yè)費用、稅金和（）四部分構成。
A.毛利
B.利息
C.利潤
D.毛利率
2.單項選擇題編組宴席點心成本核算的方法與其他成本核算的方法有所（）。
A.相同
B.相似
C.不同
D.類似
3.單項選擇題編組宴席點心隨相搭配的菜肴一起上席，因而其成本與菜肴成本（）計算。
A.單獨
B.逐一
C.混合
D.分開
4.單項選擇題配套點心成本核算的方法，實際上是對某套點心所用（）的計算，使廚房制作此套點心實際用料的成本。
A.原材料成本
B.輔料成本
C.主料成本
D.調料成本
5.單項選擇題某套點心成本=為制作某套點心領取的主料成本+輔料成本+（）。
A.其他成本
B.人工成本
C.加工成本
D.調料成本