填空題

用餐環(huán)境是讓客人獲得良好（）和（）的的重要體現(xiàn)。

答案： 物質(zhì)享受；精神享受
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填空題

餐飲產(chǎn)品的銷售以（），（）為表現(xiàn)形式。
答案： 就地銷售；現(xiàn)場服務(wù)
填空題

在食品原材料采購管理方針中，在采購價(jià)格上堅(jiān)持（），（）做到“價(jià)比三家、貨比三家”。
答案： 掌握市場行情；減少流通環(huán)節(jié)
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