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判斷題

肉中的脂肪中，其中皮下脂肪、腎脂肪、網(wǎng)膜脂肪、肌肉間脂肪等，稱為“蓄積脂肪”。

答案：正確

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肌漿蛋白不直接參與肌肉收縮，其主要功能是參與肌纖維中的物質(zhì)代謝。

答案：正確

狹義地講，肉指動(dòng)物的肌肉組織和脂肪組織。

答案：錯(cuò)誤

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