多項選擇題筷架有（）的作用。
A.安全
B.方便
C.有固定的位置可放
D.衛(wèi)生
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1.多項選擇題布件的管理制度有（）。
A.驗收制度
B.盤點制度
C.報廢制度
D.收發(fā)制度
2.多項選擇題常見的西式酒具有（）。
A.香檳杯
B.葡萄酒杯
C.雞尾酒杯
D.白蘭地酒杯
3.單項選擇題（）是保護財產的必要手段。
A.保養(yǎng)制度
B.檔案制度
C.盤點制度
D.登記制度
4.單項選擇題在貴賓式服務中，一般認為骨碟至少需要更換幾次（）以上。
A.1
B.4
C.3
D.2
最新試題
遇到兒童客人，服務員要注意（）
題型：多項選擇題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，應右腿在前。
題型：判斷題
宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）
題型：多項選擇題
在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題