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單項(xiàng)選擇題
主坯加入化學(xué)膨松劑后,經(jīng)成型進(jìn)入烤爐的開始階段,生坯表面是()。
A.失水
B.增加水分
C.增加溫度
D.減少溫度
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單項(xiàng)選擇題
化學(xué)膨松性主坯其它原料的化學(xué)成分在遇熱后產(chǎn)生一連串化學(xué)(),以及生物性的變化。
A.酸中和
B.水解
C.熱分解
D.物理的
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單項(xiàng)選擇題
酒精發(fā)酵是主坯發(fā)酵的主要過程,它所產(chǎn)生的()氣體,使主坯體積膨大、疏松、多孔。
A.乳酸菌
B.二氧化碳
C.雜酸菌
D.雜菌
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