多項選擇題干生型微生物包括（）
A.少數霉菌
B.少數細菌
C.少數酵母菌
D.所有細菌
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1.多項選擇題利用高滲保藏和加工食品的是（）
A.鹽腌
B.糖漬蜜餞
C.冷庫保藏牛奶
D.輻照蜂膠
2.多項選擇題微生物的生命活動能導致基質中pH值升高的物質是（）
A.蛋白質
B.糖類
C.脂肪
D.硝酸鈉
