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單項選擇題

菜肴“寧波大湯黃魚”的烹調方法是（）。

A.燒
B.汆
C.煮
D.燴

你可能感興趣的試題

單項選擇題

（）是食用者將加工成薄片或自然小型的原料放入沸騰湯水中加熱斷生，隨即蘸上調料進食的一種烹調方法。

A.汆
B.涮
C.煮
D.燴

單項選擇題

（）是將加工成片、絲、丁的各種小型原料放入鍋中，加湯及調味品，用旺火短時間加熱入味，勾以薄芡，使成品湯汁較寬的烹調方法。

A.汆
B.涮
C.煮
D.燴

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