單項選擇題下列哪種物質(zhì)從組織提取液中沉淀蛋白質(zhì)而不變性（）。
A.硫酸
B.硫酸銨
C.氯化汞
D.丙酮
E.1N鹽酸
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1.單項選擇題在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（）。
A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.甘氨酸
2.單項選擇題天然蛋白質(zhì)不存在的氨基酸是（）。
A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸
