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定量分析糧食中磷化物的殘留量時,磷化物遇水和酸釋放磷化氫,用堿性高錳酸鉀進(jìn)行吸收。
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《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中磷化物定量測定方法是鉬藍(lán)比色法。
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定性分析糧食中磷化物殘留量的測定原理:磷化物遇水和酸釋放磷化氫,與硝酸銀生成黑色磷化銀。
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