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判斷題

原子吸收法測定啤酒中的鐵，應采用標準加入法測定。

答案：正確

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比色法測定啤酒中的鐵，加入顯色劑（鄰菲啰啉）后應立即測定其吸光度。

答案：錯誤

測定啤酒中的鐵時，應取除氣并過濾的20℃的啤酒。

答案：錯誤