多項(xiàng)選擇題用作烹飪?cè)系奈镔|(zhì)必須具備的基本條件是（）
A.安全衛(wèi)生
B.營養(yǎng)保健
C.價(jià)格適中
D.為食用者可接受的感官性狀
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于禾本科的谷類糧食是（）
A.小麥
B.玉米
C.高粱
D.莜麥
2.多項(xiàng)選擇題下列適合于制餡的肉是（）
A.頸肉
B.上腦
C.夾心肉
D.里脊
