多項(xiàng)選擇題下列屬于禾本科的谷類糧食是（）
A.小麥
B.玉米
C.高粱
D.莜麥
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1.多項(xiàng)選擇題下列適合于制餡的肉是（）
A.頸肉
B.上腦
C.夾心肉
D.里脊
2.多項(xiàng)選擇題有關(guān)雞的烹調(diào)應(yīng)用，下列說(shuō)法正確的是（）
A.一般作主料使用
B.適宜多種烹調(diào)方法
C.口味多以咸鮮為主
D.也是制湯的重要原料
