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A.通過(guò)穩(wěn)定過(guò)渡態(tài)催化反應(yīng)
B.具有對(duì)底物和反應(yīng)的特異性
C.改變反應(yīng)的平衡
D.大部分酶在_pH7左右具有最大催化活性

A.加入抗壞血酸（或半胱氨酸，谷胱苷肽）等還原性試劑
B.加入CO₂
C.加入抗壞血酸等氧化型試劑
D.降低酶的溫度