判斷題肝硬化時，肝臟清除芳香族氨基酸能力下降、外周組織消耗支鏈氨基酸能力上升。

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3.多項選擇題關(guān)于腹瀉的定義，說法錯誤的是（）

A.排便次數(shù)增多，超過5次/日
B.排便量增加超過400克/天
C.糞質(zhì)稀薄，含水量超過85%
D.含未消化食物
E.含膿血粘液

4.多項選擇題關(guān)于腹瀉的營養(yǎng)治療原則，說法正確的有（）

A.和正常人相比，能量需求增加
B.急性腹瀉患者蛋白質(zhì)攝入量比正常人高
C.急性腹瀉時，應(yīng)控制脂肪總量，可采用短鏈脂肪酸
D.碳水化合物是腹瀉病人能量的主要來源
E.維生素適當(dāng)增加，高于健康人

5.多項選擇題對消化性潰瘍患者，可選擇的食品有（）

A.豆腐
B.肉汁
C.雞蛋
D.咖喱
E.火腿