最新試題
混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點制作中，一般都將所用的干果（）后使用。
塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質量標準。
關于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
橄欖面包的上火溫度控制在（）
