單項(xiàng)選擇題煮制轉(zhuǎn)化糖時，一般要把糖和水加熱到（）溫度。
A.98~100℃
B.108~110℃
C.118~120℃
D.128~130℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在淀粉糖漿中，還原糖所占的百分比是（）。
A.25~30%
B.35~40%
C.45~50%
D.55~60%
2.單項(xiàng)選擇題淀粉糖漿的主要成分不包括（）。
A.單糖
B.雙糖
C.蔗糖
D.多糖
