單項(xiàng)選擇題茶皂素在在茶樹的()最高。
A.根
B.花
C.果實(shí)
D.葉
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1.單項(xiàng)選擇題閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地,主要生產(chǎn)()
A.武夷巖茶和閩北烏龍茶
B.安溪鐵觀音和鳳凰水仙
C.安溪鐵觀音和閩北烏龍茶
D.武夷巖茶和鳳凰水仙
2.單項(xiàng)選擇題理想的茶葉分類方法不包括()
A.必須表明茶品質(zhì)的系統(tǒng)性
B.必須表明制法的系統(tǒng)性
C.必須表明內(nèi)容物質(zhì)變化的系統(tǒng)性
D.茶葉產(chǎn)地
3.單項(xiàng)選擇題茶多酚主要集中在茶樹的()
A.根
B.花
C.果實(shí)
D.新稍
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于花黃素類物質(zhì),下列敘述不正確的是()
A.花黃素的含量多少與紅茶茶湯帶橙黃色成正相關(guān)
B.在綠茶中花黃素及其自動(dòng)氧化產(chǎn)物對(duì)茶湯、干茶和葉底色澤都有影響
C.溶于水是兒茶素自動(dòng)氧化部分的主要物質(zhì)
D.與干茶色澤無(wú)關(guān)
5.單項(xiàng)選擇題名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充()氣體,能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
A.氧氣
B.氮?dú)?br/>C.一氧化氮
D.二氧化硫
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最新試題
白茶干燥過(guò)程中,茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí),為防止茶葉破碎,應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)鮮葉的成熟度要求最高()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí),茶葉的攤放方式會(huì)影響()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中,若干燥不充分,茶葉容易()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題