單項(xiàng)選擇題

高效液相色譜法測定食品中β-胡蘿卜素時的洗脫液是（）。

A.甲醇+三氯甲烷
B.乙醇+丙酮
C.石油醚+三氯甲烷
D.石油醚+丙酮

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單項(xiàng)選擇題

食品中維生素D的常用測定方法是（）。

A.質(zhì)譜法
B.薄層層析法
C.微生物法
D.酶法

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)測定時，每克氮相當(dāng)于蛋白質(zhì)的折算系數(shù)是（）。

A.4.25
B.5.00
C.6.00
D.6.25

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