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我國(guó)目前的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)改進(jìn)的方向應(yīng)是科學(xué)地增加蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量。
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我國(guó)人均每日攝入蛋白質(zhì)67g,其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)只有7.5g。
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日本的食物消費(fèi)構(gòu)成中肉類、大豆制品等消費(fèi)較少。
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