A.場地的選擇要有利于塑造美食節(jié)的主題 B.重點(diǎn)推薦的主打餐飲產(chǎn)品,可以以圖片的形式陳列在入口處,起到吸引顧客的目的 C.餐廳入口處應(yīng)設(shè)置反映美食節(jié)主題的模擬景觀、實(shí)物展臺等 D.注意氣氛的渲染,如彩燈、燈箱和外墻壁掛等的設(shè)置
A.問卷調(diào)查 B.文件分析 C.文獻(xiàn)研究 D.網(wǎng)上查詢
A.主配料 B.調(diào)味品 C.廚師的手藝 D.菜肴加工烹制的步驟、方法和要求