單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，當(dāng)其帶負(fù)電荷時(shí)，溶液的pH值為（）
A.酸性
B.堿性
C.pH=pI
D.pH
E.pH>pI
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)最大吸收峰波長(zhǎng)是（）
A.260nm
B.280nm
C.340nm
D.450nm
E.560nm
2.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能中哪種相對(duì)不重要（）
A.氧化供能
B.作為物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體
C.抵御異物對(duì)機(jī)體的侵害和感染
D.作為生物催化劑
E.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和控制遺傳信息
