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鹵、炸收、拌、蒸都屬于冷菜烹調(diào)方法。
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魚(yú)香肉絲的肉絲一般切成二粗絲。
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單項(xiàng)選擇題
預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒可對(duì)食品進(jìn)行加熱處理,使其深部溫度達(dá)到80℃以上,并持續(xù)()分鐘以上。
A.5
B.7
C.10
D.15
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