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多項選擇題

營養(yǎng)廚房中肉類食品的保管最好采用（）

A.煮熟以后保存
B.肉類食品需較長期保存，冷凍保存溫度宜在-30℃到-25℃，冰庫相對濕度80%~90%
C.肉類食品需較長期保存，冷凍保存溫度宜在-20℃到-18℃
D.分兩種方法即冷卻和冷凍法保存
E.肉類食品短期保藏采取冷卻形式，使肉類保持在0℃~2℃

你可能感興趣的試題

多項選擇題

膳食纖維可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收和利用（）

A.鋅
B.銅
C.鈣
D.碘
E.鐵

多項選擇題

食品包裝用紙原料的衛(wèi)生問題有（）

A.回收紙重新造紙
B.其它造紙的加工助劑
C.制紙原料的農(nóng)藥污染
D.造紙機器
E.漂白劑

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