單項選擇題嬰幼兒長期缺乏鈣和維生素D，可發(fā)生的疾病是（）

A.眼干燥癥
B.佝僂病
C.壞血病
D.腳氣病
E.骨軟化癥


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1.單項選擇題攝入量高時，可增加尿鈣排泄的膳食因素是（）

A.維生素D
B.鉀
C.鈉
D.植酸
E.脂肪酸

2.單項選擇題鈣的最好食物來源是（）

A.乳類
B.綠色蔬菜
C.豆類
D.薯類
E.瓜子

3.單項選擇題下列礦物質(zhì)中，人體內(nèi)含量最多的是（）

A.鎂
B.鐵
C.磷
D.鈣
E.鈉

4.單項選擇題蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物產(chǎn)能營養(yǎng)素的生熱系數(shù)分別是（）

A.4、9、4kcal/g
B.4、9、4kJ/g
C.16.81、37.56、16.74kcal/g
D.37、56、16.81、16.74kJ/g
E.9、4、4kcal/g

5.單項選擇題下列不能提供能量的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪酸
C.淀粉
D.氨基酸
E.維生素