單項(xiàng)選擇題

淀粉屬于（）物質(zhì)。

A.多糖
B.單糖
C.雙糖
D.維生素

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單項(xiàng)選擇題

胡椒的主要成分是胡椒堿和一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及（）

A.揮發(fā)油
B.辣素
C.可溶性氮
D.胡椒油

單項(xiàng)選擇題

醬油的主要成分是水，蛋白質(zhì)，氨基酸，食鹽，葡萄糖和少量（）

A.維生素
B.醋酸
C.有機(jī)酸
D.色素