A.玉米、小麥、大米 B.肉類 C.蛋類 D.魚類 E.奶類
A.紅腸 B.午餐肉 C.烤羊肉串 D.臘肉 E.以上都是
A.腌肉制品類 B.醬油制品類 C.肉罐頭類 D.肉腸類 E.熏烤動物食品類
A.低溫保藏 B.高溫殺菌保藏 C.脫水與干燥保藏 D.腌漬保藏 E.煙熏保藏
A.蛋白質腐敗 B.油脂酸敗 C.碳水化合物酵解 D.維生素破壞 E.發(fā)出醇類氣味和甜味