單項選擇題牛奶的消毒方法不包括（）。
A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬間滅菌法
C.煮沸消毒法
D.過濾法
E.蒸汽滅菌法
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1.單項選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（）。
A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結核
2.單項選擇題下列哪一階段不是肉類腐敗變質的典型過程（）。
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁
3.單項選擇題下列罐頭中可食用的是（）。
A.漏聽
B.超過保存期
C.生物性胖聽
D.物理性胖聽
E.平酸腐敗
4.單項選擇題長期飲用劣質白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質含量較高有關（）。
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛
5.單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）。
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油