單項選擇題蔬菜膳食纖維還有減少膽固醇的吸收、（）、維持血糖正常等作用。
A.降低血脂
B.維持血壓
C.減少脂肪
D.促進消化
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1.單項選擇題馬鈴薯塊莖有休眠特性，所以儲藏溫度為：鮮食用4～6℃；加工用（）℃。
A.7~9
B.9~10
C.6~10
D.10~15
2.單項選擇題米粒制品可分為粽子、糍粑、（）。
A.米糕
B.爆米花
C.米線
D.年糕
