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單項選擇題

以下哪項屬于四季豆的毒性物質(zhì)？（）

A.鹿花蕈素
B.皂素
C.毒肽類
D.龍葵毒素

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單項選擇題

秋水仙堿本身無毒，經(jīng)體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化為劇毒物質(zhì)二秋水仙堿，以下哪種食物里含有秋水仙堿？（）

A.鮮黃花菜
B.發(fā)芽馬鈴薯
C.毒蘑菇
D.白果

單項選擇題

一般規(guī)定在食品中不允許檢出的是以下哪個菌種？（）

A.致病菌
B.細菌總數(shù)
C.大腸菌群
D.葡萄球菌