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單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪一階段不是肉類腐敗變質的典型過程（）

A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁

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單項選擇題

【A1/A2型題】長期飲用劣質白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質含量較高有關（）

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛

單項選擇題

【A1/A2型題】巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）

A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油

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