A.罐頭內(nèi)容物酸度降低而外觀正常 B.罐頭內(nèi)容物酸度降低并發(fā)生胖聽 C.罐頭內(nèi)容物酸度不變而發(fā)生胖聽 D.罐頭內(nèi)容物酸度增加并發(fā)生胖聽 E.罐頭內(nèi)容物酸度增加而外觀完全正常
A.酸度升高 B.羰基價升高 C.過氧化值升高 D.皂化價升高 E.比重增加
A.極易污染沙門菌 B.腥味大 C.蛋白酶抑制劑含量高 D.砷污染嚴(yán)重 E.加重美拉德反應(yīng)