單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質(zhì)是由氨基酸通過（）縮合而形成的化合物。

A.肽鍵
B.范德華力
C.原子力
D.氫鍵
E.糖苷鍵

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單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質(zhì)最大紫外吸收峰在（）。

A.150nm附近
B.200nm附近
C.260nm附近
D.280nm附近
E.450nm附近

單項選擇題

【A1/A2型題】氨基酸與茚三酮水合物共熱，可生成藍紫色化合物，其最大吸收峰在（）。

A.260nm
B.280nm
C.450nm
D.490nm
E.570nm