單項選擇題蛋白質(zhì)最大紫外吸收峰在（）。

A.150nm附近
B.200nm附近
C.260nm附近
D.280nm附近
E.450nm附近


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2.單項選擇題屬于堿性氨基酸的是（）。

A.色氨酸
B.丙氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
E.絲氨酸

3.單項選擇題不含手性碳原子的氨基酸是（）。

A.纈氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸

4.單項選擇題組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有（）。

A.30種
B.22種
C.20種
D.14種
E.18種

5.單項選擇題各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為（）。

A.16%
B.20%
C.25%
D.10%
E.5%