下列哪個選項是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

下面哪種情況需要進行熱脫模（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）