單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于《餐廳營業(yè)日報(bào)表》的描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

A.每日餐廳營業(yè)結(jié)束后，餐廳服務(wù)員統(tǒng)計(jì)餐廳收入并填寫《餐廳營業(yè)日報(bào)表》
B.餐廳服務(wù)員需要將填好的《餐廳營業(yè)日報(bào)表》交至前臺，隨封包交財(cái)務(wù)
C.前臺經(jīng)理/副理審閱，并在當(dāng)日餐廳提交《餐廳營業(yè)日報(bào)表》上簽字（餐廳主管/運(yùn)營經(jīng)理，當(dāng)餐廳主管/運(yùn)營經(jīng)理不當(dāng)班時(shí)由前廳經(jīng)理/副理審閱、簽字）
D.《餐廳營業(yè)日報(bào)表》反映出每日餐廳三餐營業(yè)收入、客人結(jié)賬方式等信息

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于餐廳日常工作協(xié)作的說法，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

A.餐廳繁忙時(shí)段、人員不足的情況下，可以安排其他崗位員工協(xié)助早餐服務(wù)
B.早餐繁忙時(shí)間段，餐廳廚師需要協(xié)助餐廳服務(wù)員添加自助餐臺上的食品
C.前臺員工在客人預(yù)訂時(shí)可需要協(xié)助餐廳進(jìn)行早餐推薦
D.客房員工在清潔房間時(shí)需要協(xié)助餐廳員工，收拾客人房間內(nèi)的餐、酒具

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于餐廳食品質(zhì)量控制中，服務(wù)員操作的敘述，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

A.根據(jù)廚師長要求推薦今日急推菜品
B.為客人上菜前查看菜品的外觀有無瑕疵，檢查菜品質(zhì)量
C.客人退還菜品時(shí)，上報(bào)上級主管，與廚師溝通重新制作
D.清潔自助餐臺，將早餐剩余食品直接放入冰箱內(nèi)存放

下列關(guān)于《餐廳營業(yè)日報(bào)表》的描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

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下列關(guān)于餐廳日常工作協(xié)作的說法，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

下列關(guān)于餐廳食品質(zhì)量控制中，服務(wù)員操作的敘述，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

下列關(guān)于《餐廳營業(yè)日報(bào)表》的描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？

下列關(guān)于餐廳日常工作協(xié)作的說法，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）

下列關(guān)于餐廳食品質(zhì)量控制中，服務(wù)員操作的敘述，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)（）？