單項選擇題下列關于餐廳酒水盤點時除了需注明賬面數(shù)量，實盤數(shù)量，當日銷售，剩余數(shù)量，還需注明的動態(tài)明細敘述正確的是哪項（）？
A.當日差異
B.當日消耗
C.當日領用
D.當日借用
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1.單項選擇題下列關于餐廳酒水盤點時間敘述正確的是哪項（）？
A.接班后，交班后
B.接班后，交班前
C.接班前，交班前
D.接班前，交班后
2.單項選擇題下列關于驗收程序中相關操作的敘述，錯誤的是哪一項（）？
A.在供貨方在場的情況下，可由申購人和餐廳主管/運營經理共同進行驗收工作
B.驗收過程中，不僅僅需要關注供應食品的數(shù)量，同時要根據(jù)經驗檢查食品的質量
C.酒店驗收工作應在后門或員工通道處進行，盡量避開客人區(qū)域
D.驗收過程中，如發(fā)現(xiàn)送貨質量、數(shù)量不符，先按送貨單簽收后需通知供應商擇日補齊
