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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】用下列方法測定蛋白質(zhì)含量，需要完整的肽鍵的是（）

A.福林酚法
B.雙縮脲反應(yīng)
C.紫外吸收法
D.茚三酮反應(yīng)
E.凱氏定氮法

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列物質(zhì)中，含二硫鍵最多的是（）

A.起供能作用的糖類
B.起保護(hù)作用的蛋白質(zhì)（毛、發(fā)、皮、角等）
C.起保護(hù)作用的脂肪
D.起運(yùn)輸作用的蛋白質(zhì)
E.遺傳信息的載體核酸

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】每分子血紅蛋白可結(jié)合氧的分子數(shù)為（）

A.1
B.2
C.3
D.4
E.6

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