結(jié)晶過(guò)程中，過(guò)飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長(zhǎng)速率減慢。

下列關(guān)于平衡水分的說(shuō)法正確的是（）。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

在實(shí)際結(jié)晶操作中，消除過(guò)量晶核的方法有（）。

發(fā)酵過(guò)程中pH是不斷變化的，通過(guò)觀(guān)察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。