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填空題

《食品安全法》規(guī)定的食品安全國家標準公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品安全標準、（）和有關(guān)食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。

答案：食品質(zhì)量標準

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為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任、規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作、保障食品質(zhì)量安全，國家質(zhì)檢總局制定了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，自（）起執(zhí)行。

答案： 2010年3月1日

對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標準（）、（），并保存檢驗記錄。

答案：自行檢驗；委托檢驗