單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當（）進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

A、每半年
B、每年
C、每兩年
D、每三年


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1.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（）。

A、免費抽檢
B、購買抽取的樣品
C、隨意抽取
D、僅收取檢驗費

2.單項選擇題下列有利于防止病菌污染食品的途徑是（）。

A.食品加工人員不良的衛(wèi)生習慣
B.生熟案板分開
C.食品加工人員攜帶病菌
D.食品容器、工用具污染了病菌

3.單項選擇題我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（）。

A.餐具
B.飲具
C.熟食品容器
D.以上都是

4.單項選擇題腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

A.10，組胺
B.10，亞硝酸鹽
C.20，組胺
D.20，亞硝酸鹽

5.單項選擇題《產(chǎn)品質(zhì)量法》所稱的“貨值金額”以（）計算。

A.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的標價
B.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的實際售價
C.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的當事人自述的價格